Bien manger-faire germer des pousses

Publié dans Faites vous-même, Trucs et astuces

Les pousses-

Si vous aimez manger sainement, voici un moyen facile d’incorporer des pousses dans votre alimentation. Les germes sont excellents dans les sandwichs, les wraps, les salades et même dans les soupes.

Sharon M for the Home-easy sprout growing

Je les achetais jusqu’à ce que je me rende compte que les épiceries ne les offraient plus à cause du risque de contamination. Mais les pousses sont géniales si vous aimez manger sainement et ils ne sont pas chers à cultiver. Ils sont également une source concentrée de nutriments et plein d’enzymes bénéfiques en raison de leur croissance rapide. De plus, vous pouvez les cultiver dans le confort de votre propre maison avec rien de plus que des pots Mason et un morceau de moustiquaire inséré dans le couvercles.

Je pensais honnêtement que les cultiver moi-même consistait en beaucoup d’efforts et que c’était compliqué jusqu’à ce que je l’ai mentionné à un ami, qui est une grande source d’information (un peu Google sur 2 pattes) quand il s’agit de l’environnement et de la saine alimentation.

Faire pousser des pousses la chose la plus facile à faire au monde – prenant peu de temps et d’effort.


Sharon M for the Home-how to grow your own sprouts

J’aime garder mes graines dans des pots Mason bien étiquetés et je peux les ranger avec mes autres aliments de base dans ma cuisine.

Donc, la première chose que vous voulez faire est d’acheter une variété de graines germées car ce sont des graines non traitées ou des graines régulières (et doivent être étiquetées comme traitées) sont traitées avec du captan (un pesticide) ou un autre fongicide. Votre magasin à produits naturels et santé de quartier ou un magasin spécialisé de germination sera en mesure de vous guider avec votre achat de graines germées.

Par contre, voici les graines germées les plus courantes:

  • trèfle rouge
  • brocoli
  • Fenugrec
  • Radis
  • Mung

Et l’équipement nécessaire:

  • 1 pot Mason pour chaque variété que vous voulez faire pousser. Si vous souhaitez faire pousser 3 variétés en même temps, vous en avez besoin de 3. Si vous voulez juste en cultiver une à la fois, alors vous en avez juste besoin d’une.
  • Couvercles pour vous des bocaux avec un morceau de moustiquaire inséré où vous auriez normalement le sceau du couvercle. Vous pouvez acheter des écrans à la quincaillerie et découper des pièces pour les insérer dans l’anneau. Ceci est nécessaire lorsque vous arrosez et égouttez vos graines.

Optionnel:

vous aimerez peut-être un stand de culture de germes qui est facultatif mais pratique. Différents modèles peuvent être trouvés en ligne ou dans votre magasin d’aliments naturels. J’offre mon propre modèle créé avec le bois réutilisé et le plateau d’égouttement, les couvercles, et les étiquettes effaçables pour faciliter la tâche et c’est pratique car il se range bien sûr votre comptoir. Il assure que vos bocaux se vident complètement mais vous pouvez très bien les placer à l’envers dans un bol ou un autre récipient.

Selon le nombre de variétés que vous souhaitez cultiver en même temps, vous aurez besoin de pots mason pour chaque variété que vous choisissez de cultiver. J’utilise les 1 litre parce qu’il y a plus d’espace pour les pousses lorsqu’ils se mettent à grossir et prendre plus de place. Un pot en maçonnerie de plus petite taille rempli de germes rend l’eau plus difficile à drainer.

Première étape.

Saupoudrer environ 2-3 cuillères à soupe de graines germées dans votre pot Mason. Si vous n’avez pas envie de mesurer, couvrez légèrement le fond de votre pot.

Ajouter de l’eau et laisser tremper toute la nuit.

 

Sharon M for the Home-how to grow your own sprouts

Vous pouvez identifier votre variété de pousses avec des étiquettes effaçables pratiques.

Le lendemain matin, vider l’eau du pot. Ajouter plus d’eau et brassez vos graines légèrement et jeter l’eau. Placez vos bocaux à l’envers sur un angle ou sur un support pour les laisser s’égoutter complètement.

Sharon M for the Home-sprout growing stand-3 jar growing stand

Un support pour les pots mason se range bien sûr le comptoir.  Le support peut ranger de 1 pot à 5 pots avec des étiquettes.

Continuez à rincer et à égoutter 2-3 fois par jour.

Vos pousses sont prêtes dans environ 3-5 jours.

Sharon M for the Home-sprout growing

Les pousses sont prêtes à être retirés des pots pour conserver dans un contenant pour garder dans le frigo.

Quand ils ont poussé leurs maximum (une bonne indication est quand vous avez plus de misère à les égoutter), retirez-les dès bocaux à la fin du cycle de séchage (parce que vous ne voulez pas les conserver humides) et rangez-les dans le réfrigérateur. Ils vont garder pendant environ 5 jours.

Sharon M for the Home-sprout growing-mung seeds

Les pousses Mung .

Sharon M for the Home-sprout growing-lentil sprouts

Les pousses de Lentils.

Sharon M for the Home-sprout growing-storing your sprouts

Je range habituellement mes pousses dans un récipient en plastique et  je sépare les différentes variétés  avec un essuie tout qui absorbent l’eau restante et l’humidité pour prolonger leur duré!

Sharon M for the Home-single jar sprout growing stand

 

Sharon M for the Home-sprout growing kit

 

 

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